豆奶主料是大豆。豆奶是将大豆粉碎后，萃取其中的水溶性成分，滤去不溶于水的杂质而制成的。制作豆奶有浸泡大豆、磨浆、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压“物质”、冷却等工序。

 

豆奶不等于豆浆。豆奶和豆浆有本质的区别：在豆奶的生产流程中，有一个非常关键的步骤叫做“均质”。“均质”在食品加工中指的是物料的料液在挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下细化，从而更加均匀的混合。这样豆奶中的脂肪颗粒会变得更小，整体更稳定，也更容易被人体吸收。这些物质是豆浆所不具备的，另外脱臭，脱腥环节豆浆更无以伦比。

 

豆奶为何叫豆奶

 

因为豆奶的营养成分非常丰富与人奶接近，所以被称为豆奶。

 

豆奶的保健作用

 

降低荷尔蒙导致的癌症发病率（如乳腺癌、前列腺癌）

 

减少骨质疏松症发病率

 

减缓妇女更年期紊乱

 

每天饮用富含大豆营养，低胆固醇，不饱和脂肪酸的豆奶，可减少心脏病风险。

 

 

 

优质蛋白的营养源

 

皂甙：豆奶中含有一定量的皂甙，主要生理功能有：抑制后天性免疫不全综合症病毒增殖；降低血清胆固醇含量；延缓衰老；抑制脂肪吸收，抗炎症，抗过敏；抗溃疡；对预防肝脏病和心脏病也有一定的功效。

 

磷脂：豆奶含有30%的大豆磷脂，降低血清胆固醇；促进脂肪代谢；预防脂肪肝；可加深大脑记忆，提高智力；预防脑功能衰退。

 

植物固醇：2-3%的含量，降低胆固醇；预防心、脑、血管疾病；并有止咳、平喘、祛痰和促进慢性气管炎病变组织的修复作用。

 

黄酮类：降低血清胆固醇；降血压；利尿和镇静作用；止咳、平喘、祛痰、抗菌和抗氧化作用。

 

香豆素：抗细菌、抗霉菌作用。

 

鞣质：保护粘膜及减少分泌物作用。

 

植物凝集素：蛋白质或多肽成分，可作为防癌，抗癌药物。

 

 

 

健康饮奶提示：

 

有少量沉淀物均属正常现象，喝前请摇匀。

 

如有胀包现象，请及时找商家调换。

 

如有异味请及时找商家调换。